Salted Caramel Cookie Dough Energy Balls

Zutaten:

• 200g ungesalzene Cashewnüsse

• 200g Datteln

• 1-2 TL weißes Mandelmus

• 1 Messerspitze geriebene Bourbonvanille

• etwas Salz

• zuckerfreie Schokodrops

• (bei Bedarf ein Schuss Pflanzenmilch)

Zubereitung:

1. Alles bis auf die Schokodrops im Mixer zu einem Teig vermengen.

2. Anschließend die Schokodrops unter den Teig heben und daraus mundgerechte Kugeln formen.